PHASE 1 (2023)
Retrait complet des gobelets en carton dans toutes les stations et installation de l’application Cano pour proposer des gobelets réutilisables
PHASE 2 (2024)
Vente de tasses réutilisables en verre pour les utilisateurs qui préfèrent apporter leur propre contenant et analyse des résultats de la mise en place de Cano.
PHASE 3 (2025)
Conception et création d’une gestion interne, contrôlée par l’ASaP, des gobelets réutilisables, sans obligation d’utiliser une application mobile.
PHASE 4 (À VENIR)
Installation d’un espace de nettoyage pour contenants réutilisables dans la cafétéria principale, afin de faciliter leur usage et entretien par la communauté et avancer vers les prochaines étapes.
Projet d'Élimination des emballages à usage unique
L’ASaP a pour objectif de réduire significativement l’utilisation des emballages à usage unique, afin de minimiser à la fois l’empreinte carbone (CO₂) liée à la production et à la gestion de ces déchets, ainsi que les coûts économiques et logistiques associés à leur achat. Cette stratégie s’inscrit dans les principes de l’économie circulaire et du développement durable, en promouvant des alternatives réutilisables permettant d’optimiser les ressources et de réduire le volume de déchets générés.
PHASE 1 (2022)
Lancement du projet, en collaboration avec l’AEP, le BDDS, PolyCarbone et le CIRAIG, et premier calcul de l’empreinte environnementale du menu du jour chaque jeudi à la station Navier.
PHASE 2 (2023)
Extension du calcul: le menu complet du lunch du grill de la station Navier, le menu de pâtes et pizzas de la station Hamilton ainsi que le menu de salades disponible dans toutes les stations sont désormais pris en compte. Renouvellement du design.
PHASE 3 (2024)
Analyse des résultats et progression du projet, ainsi qu’étude des évolutions possibles pour 2025 en termes de calcul, de contenu et de design.
PHASE 4 (À VENIR)
Extension du calcul à davantage de stations et de menus afin d’élargir la portée du projet à l’ensemble des stations. De plus, le retrait complet du bœuf dans tous les menus est engagé.
Projet d'Étiquetage de l'Empreinte Carbone
Nous mettons en place un projet innovant visant à évaluer et à afficher l’empreinte carbone des plats proposés dans nos menus. L’objectif est de sensibiliser notre communauté à l’impact environnemental de l’alimentation et de favoriser des choix plus durables. Ce projet comprend le calcul détaillé des émissions de CO₂ associées aux différents plats servis, ainsi que la création d’un système de signalétique clair et visuel pour informer les consommateurs.
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